Ptitchef

Moussaka agneau et chèvre

Plat
8 parts
15 min
45 min
facile
933 Kcal
Voici une variante de la Moussaka légère qui débordé de saveurs

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 grosse aubergines

450 gr merguez

1 poivron rouge


3 gousses d'ail

2 tasse huile de coco ( pour friture )

sel


1/2 cuillères à café de curcuma

1 cuillère à café de ras el hanout

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 bouquet de persil

1 cuillère à café d'herbes de provence

660 ml de coulis de tomates

30 cl de crème liquide 15%

150 grammes de fromage de chèvre à tartiné

250g mozzarella

Matériel

Friteuse

Préparation

  • Coupez les aubergines en rondelles de 1 cm et faites les frire, laissez les égoutter sur du papier absorbant
  • Coupez le poivron rouge en petits dés et hachez l'oignon. Hachez également le persil et réservez-le à part. Dans une poêle anti-adhérente faites revenir la viande de la merguez hachée ( si en saucisse, la vider et prendre que la chair) à sec puis ajoutez l'oignon et le poivron, faites cuire jusqu'à ce que l'oignon et le poivron soient tendres.
  • Ajoutez l'ail écrasé, sel, poivre, les épices, le persil et les herbes de provence. Ajoutez la bouteille de coulis de tomates et laissez cuire durant 5 à 10 minutes sur feu doux .
  • Versez dans un blender ou un mixeur la crème liquide, le fromage de chèvre crème ou à tartiner, le sel et le poivre et mixez le tout quelques secondes. Préchauffez votre four à 400. Huilez légèrement un plat allant au four puis couvrez-le de tranches d'aubergines.
  • Versez dessus la sauce à l'âge au hachée ( merguez) et ajouter une autre rangé d'aubergine
  • Couvrez de crème et parsemez de fromage râpé. Faites cuire au four durant 20 à 30 minutes à 200°C (400°F)
  • Etape 7 - Moussaka agneau et chèvre
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
NNade1333

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 361g
Calories: 933Kcal
  • Glucides: 18.2g
  • Lipides: 84.4g
  • Gras sat.: 26.6g
  • Protéines: 23.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 34

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Moussaka agneau et chèvre, photo 1Moussaka agneau et chèvre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

phleo, 18/05/2018

Les merguez ne sont pas toujours à l'agneau... et une cuisson à 400°C... vous êtes sûre ? Sinon, il y a de l'idée. Je vais la retravailler à ma façon... Merci

(0) (0) Signaler
Ceanna, 17/05/2018

Qu'est-ce que c'est que la sauce à l'âge ??????????

(0) (1) Signaler

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