Ptitchef

Moussaka agneau et chèvre

Plat
8 parts
15 min
45 min
facile
933 Kcal
  • Moussaka agneau et chèvre
  • Moussaka agneau et chèvre, photo 2
  • (3.20/5 - 5 votes)
  • 2
  • 260
Moussaka agneau et chèvre
 
Voici une variante de la Moussaka légère qui débordé de saveurs

Ingrédients

Nombre de parts: 8
3 grosse aubergines

450 gr merguez

1 poivron rouge


3 gousses d'ail

2 tasse huile de coco ( pour friture )

sel


1/2 cuillères à café de curcuma

1 cuillère à café de ras el hanout

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 bouquet de persil

1 cuillère à café d'herbes de provence

660 ml de coulis de tomates

30 cl de crème liquide 15%

150 grammes de fromage de chèvre à tartiné

250g mozzarella

Matériel

Friteuse

Préparation

  • Coupez les aubergines en rondelles de 1 cm et faites les frire, laissez les égoutter sur du papier absorbant
  • Coupez le poivron rouge en petits dés et hachez l'oignon. Hachez également le persil et réservez-le à part. Dans une poêle anti-adhérente faites revenir la viande de la merguez hachée ( si en saucisse, la vider et prendre que la chair) à sec puis ajoutez l'oignon et le poivron, faites cuire jusqu'à ce que l'oignon et le poivron soient tendres.
  • Ajoutez l'ail écrasé, sel, poivre, les épices, le persil et les herbes de provence. Ajoutez la bouteille de coulis de tomates et laissez cuire durant 5 à 10 minutes sur feu doux .
  • Versez dans un blender ou un mixeur la crème liquide, le fromage de chèvre crème ou à tartiner, le sel et le poivre et mixez le tout quelques secondes. Préchauffez votre four à 400. Huilez légèrement un plat allant au four puis couvrez-le de tranches d'aubergines.
  • Versez dessus la sauce à l'âge au hachée ( merguez) et ajouter une autre rangé d'aubergine
  • Couvrez de crème et parsemez de fromage râpé. Faites cuire au four durant 20 à 30 minutes à 200°C (400°F)
  • Etape 7 - Moussaka agneau et chèvre
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
NNade1333

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 361g
Calories: 933Kcal
  • Glucides: 18.2g
  • Lipides: 84.4g
  • Gras sat.: 26.6g
  • Protéines: 23.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 34

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge


Commentaires des membres:

phleo, 18/05/2018

Les merguez ne sont pas toujours à l'agneau... et une cuisson à 400°C... vous êtes sûre ? Sinon, il y a de l'idée. Je vais la retravailler à ma façon... Merci

(0) (0) Abuse
Ceanna, 17/05/2018

Qu'est-ce que c'est que la sauce à l'âge ??????????

(0) (1) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Cuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleil15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle variété de pâtes consommez-vous le plus souvent ?
Votez