Cette Moussaka est une spécialité méditerranéenne par excellence. Les aubergines fondantes mêlées aux parfums de la viande d'agneau mijotée pendant plus d'une heure, le tout surmonté par une belle couche de crème à la feta un peu grillée. C'est adorable.
Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans une grande poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive sur feu moyen. Ajoutez l'agneau détaillé en petits morceaux et laissez mijoter à feu moyen/fort pendant 5 minutes.
Mondez les tomates et ajoutez-les à la viande, lorsque celle-ci commence à brunir, arrosez de thym, salez et poivrez, baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant au moins 1/2 heure.
Mettez le grill du four à chauffer. Découpez l'aubergine en tranches assez épaisses, badigeonnez-les d'huile d'olive et mettez-les à griller jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées. Retournez-les et répétez l'opération.
Mélangez la feta écrasée au yaourt grec, salez légèrement et poivrez généreusement.
Mettez votre four à chauffez à 210°C.
Pour le montage commencez par une couche d'aubergine, versez par dessus le mélange à la viande, ajoutez le reste des tranches d´aubergine et terminez par la couche de feta.
Faites réchauffer le tout au four pendant environ 30 minutes afin que toutes les saveurs aient le temps de bien se mélanger. Terminez en position grill pendant quelques minutes pour faire brunir la couche de fromage.
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Bonjour, je ne sais pas comment vous faites pour préparer en 10 min ? Je ne suis pas lente mais quand même votre timing me semble exagéré. J'aime bien l'idée de feta et yaourt, c'est plus léger que bechamel. Je n'ai pas trouvé la recette sur votre chaîne youtube. Bonne continuation
Recette très délicieuse j'ai ajouté une cuillère à café de cumin une cuillère à café le cannelle une branche de romarin frais un sachet de parmesan râpé
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Commentaires des membres:
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