Mousse de chou fleur

Name: Mousse de chou fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chou fleur; 2 oeufs; 10 cl de crème allégée; 10 cl de lait; 30 g de beurre; 50 g de fromage râpé; 1 pincée de noix de muscade

Pour varier les plaisirs, nous pouvons remplacer la muscade par du cumin ou du curry!

Autre

6 parts

15 min

35 min

facile

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Ingrédients

200 g de chou fleur
2 oeufs
10 cl de crème allégée
10 cl de lait
30 g de beurre
50 g de fromage râpé
1 pincée de noix de muscade

Coût estimé: 1.92€ (0.32€/part)

Préparation

Faîtes cuire le chou fleur 10 minutes dans de l'eau salée. Pour ma part, opter pour la cuisson vapeur, qui préserve bien mieux tous les nutriments.
Préchauffer votre four à 210°C.
Dans un petit saladier, mixer la chou fleur avec le lait, la crème et la muscade.
Ajouter les œufs battus et le fromage. Mélanger.
Beurrer 6 ramequins et versez-y la crème de chou fleur.
Enfourner 25 minutes à 210°C au bain marie.

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