Oignons farcis a l'agneau et quelques fruits secs pour le croquant

(5.00/5 - 1 vote)


Ingrédients:

- 4 oignons
- 200 g de viande d'agneau bien confite
- 1 poignée d'amandes entières
- quelques abricots secs
- pistaches
- cumin
- sel
- poivre
- graines de coriandre
- chapelure

Préparation:

Etape 1:

Préchauffer le four a 150°C.

Etape 2:

Inciser les oignons en croix, en faisant attention de ne pas les couper entièrement.

Etape 3:

Saler, poivrer.

Etape 4:

Les faire cuire pendant une bonne heure, 1h-1h30.

Etape 5:

Faire dorer les fruits secs (sauf les abricots) et les graines de coriandre.

Etape 6:

Préparer la farce, hacher la viande, ajouter une partie des amandes broyées, les épices, et les amandes entières, les abricots en petits des, les pistaches broyées.

Etape 7:

Bien mélanger et réserver le temps de cuisson des oignons, afin que les parfums se développent.

Etape 8:

Sortir les oignons du four délicatement, puis les farcir avec la préparation a l'agneau, un peu de chapelure sur le dessus.

Etape 9:

Au four chaud 160°C pendant 10 minutes.

Etape 10:

Servir avec une salade fraiche d'herbes, déguster sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

560Kcal28%

Calories

46.8g16%

Glucides

23.5g36%

Lipides

5.2g26%

Gras sat.

35.8g72%

Protéines

7.8g31%

Fibres

22.4g25%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 274g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?Le scissors : pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominaleLe scissors : pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominaleLe gainage inversé : pour le bas du corps et la ceinture abdominaleLe gainage inversé : pour le bas du corps et la ceinture abdominale

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Instagram
Question du moment
Pour mardi gras, vous avez prévu de faire...
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales