Oignons farcis a l'agneau et quelques fruits secs pour le croquant

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Ingrédients

- 4 oignons
- 200 g de viande d'agneau bien confite
- 1 poignée d'amandes entières
- quelques abricots secs
- pistaches
- cumin
- sel
- poivre
- graines de coriandre
- chapelure

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four a 150°C.

Etape 2

Inciser les oignons en croix, en faisant attention de ne pas les couper entièrement.

Etape 3

Saler, poivrer.

Etape 4

Les faire cuire pendant une bonne heure, 1h-1h30.

Etape 5

Faire dorer les fruits secs (sauf les abricots) et les graines de coriandre.

Etape 6

Préparer la farce, hacher la viande, ajouter une partie des amandes broyées, les épices, et les amandes entières, les abricots en petits des, les pistaches broyées.

Etape 7

Bien mélanger et réserver le temps de cuisson des oignons, afin que les parfums se développent.

Etape 8

Sortir les oignons du four délicatement, puis les farcir avec la préparation a l'agneau, un peu de chapelure sur le dessus.

Etape 9

Au four chaud 160°C pendant 10 minutes.

Etape 10

Servir avec une salade fraiche d'herbes, déguster sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

560Kcal28%

Calories

46.8g16%

Glucides

23.5g36%

Lipides

5.2g26%

Gras sat.

35.8g72%

Protéines

7.8g31%

Fibres

22.4g25%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 274g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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