Salade composée aux fèves et radis roses

Name: Salade composée aux fèves et radis roses
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de fèves à écosser; 200 g de tofu; 1 poignée de tomates mi-séchées; 1 yaourt de soja nature; 1 poignée de radis roses; des herbes fraîches; 1 cuillère soupe d'huile d'olive; sel

Une belle et bonne salade, avec des saveurs et des couleurs, des senteurs variées. Vivement l'été !

Entrée

3 parts

5 min

facile

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Ingrédients

800 g de fèves à écosser
200 g de tofu
1 poignée de tomates mi-séchées
1 yaourt de soja nature
1 poignée de radis roses
des herbes fraîches
1 cuillère soupe d'huile d'olive
sel

Préparation

Préparer les fèves et les mettre dans un saladier.
Laver les radis, et couper leurs fanes. Les couper en lamelles et les ajouter dans le récipient.
Verser le yaourt de soja, les tomates séchées.
Couper en dés le tofu et l'incorporer dans le mélange.
Assaisonner d'huile d'olive et de sel.
Ajouter des herbes fraîches ciselées.

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