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Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

Une petite merveille de saveur !Les papillotes sont idéales pour réussir à tous les coups la cuisson du saumon : 20 min, et c’est prêt ! Léger, simple et sain, c’est un plat qui enchante les papilles. A déguster simplement avec un riz blanc.

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
573 Kcal
  • Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes
  • Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes - photo 2
  • Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes - photo 3
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Ingrédients

4
Coût estimé: 8.45€ (2.11€/part)

Préparation

  • Allumer le four sur 210°C.
    Pour faire les papillotes, decouper dans du papier sulfurisé (ou aluminium) 2 feuilles de 30 cm
    Incorporer au lait de coco le gingembre rapé.
    Poivrer et saler
  • Couper le poivron et les carottes bâtonnets fins
    Couper le champignon en fines tranches
  • Disposez les bâtonnets de légumes en les alternant sur chaque feuille puis le pavé de saumon et enfin positionnez les champignons sur le saumon en « écaille ». Salez et poivrez. Verser 2 grosses cuillères de sauce coco/gingembre sur l’ensemble. Remontez les bords de la feuille.
  • Fermez les papillotes. Enfournez pour 20 min.
    Cuire le riz.
    Servir délicatement l’ensemble de la papillote avec du riz !

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Papillotes de saumon


micheline06 Micheline06

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Calories: 573Kcal
  • Glucides: 59.1g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 21g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

Photos

Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes
Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes - photo 2
Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes - photo 3
Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Chateau Chalon Jura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (24):

Francky, 27/03/2021

Cuisiné cette recette hier en y ajoutant quelques pluches ciselées de coriandre, tout simplement excellent et très fin

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
poupa, 08/05/2019

Tres bon avec le lait de coco a refaire c'est sublime

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
07/11/2016

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
15/07/2014

Merci beaucoup pour la rectte: ce fut un regale

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
03/04/2023

Je l'ai faite. C 'est tres bon. par contre, evitez le papier d'aluminium pour les papillottes, c'est mauvais pour la santé.

(1) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Bonjour, vous avez raison, on peut utiliser du papier cuisson à la place ou des ustensiles spécialement prévus à cet effet :-)

29/01/2022

Je l ai déjà fait c'est excellent

(2) (0) Signaler
gribouiile, 30/04/2017

Merci pour ces bonnes recettes je regarde tous les jours et pour celles qui ne sont jamais contentes qu'elles regardent autres choses

(8) (7) Signaler
06/11/2016

J'adore la cuisine du Ptitchef. Merci pour tout.

(5) (5) Signaler
16/04/2014

Donne envie vite d essayer

(1) (7) Signaler
marese, 15/04/2014

Bonne recette de saumon, ça change un peu du tradiitonnel
Bonne idée !!

(5) (2) Signaler

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