Ptitchef

Papillottes de poulet, roquefort et boulette de bussy

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile
393 Kcal
C'est léger, équilibré en saveurs plus douce et plus fine. C'est le moment de les tester.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 blancs de poulet

100 g de roquefort

3 cuillères à soupe de crème liquide



2 boulettes de Bussy

quelques noix hachées

Préparation

  • Ramollir le roquefort quelques instants au micro-ondes, puis l'écraser à la fourchette avec la crème. Laisser le mélange se raffermir au frais.
  • Faire revenir dans un peu de beurre les oignons émincés. Lorsqu'ils sont devenus translucides, ajouter la carotte coupée en julienne, cuire 5 minutes, puis ajouter les boulettes coupées en julienne. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler légèrement.
  • Etape 3 - Papillottes de poulet, roquefort et boulette de Bussy
    Ouvrir les blancs de poulet en deux, étaler la crème au roquefort, parsemer de noix hachées et refermer.
    Préparer des barquettes en papier cuisson en repliant les bords d'une feuille, étaler une couche de légumes, y déposer le blanc de poulet.
  • Placer chaque barquette sur une grande feuille de papier alu et refermer soigneusement celle-ci pour former une papillote.
    La barquette en papier cuisson permet d'avoir un fond plus solide qu'avec l'alu et évite que les aliments ne collent.
  • L'emballe tout de même dans l'alu qui est plus facile à fermer hermétiquement.
    Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
P Préparé maison !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 213g
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 24.4g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 36.6g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Papillottes de poulet, roquefort et boulette de Bussy, photo 1Papillottes de poulet, roquefort et boulette de Bussy, photo 2Papillottes de poulet, roquefort et boulette de Bussy, photo 3Papillottes de poulet, roquefort et boulette de Bussy, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneLes fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez