Pasilla de poulet au miel épicé

(3.00/5 - 1 vote)

Ingrédients

1 poulet ou 4 cuisses, 3 oignons, 8 feuilles de brick, 3 oeufs + 1 jaune, 1 càs de miel épicé "Cuisimiel", 1càc d'épices à couscous, 1 càc de coriandre moulu, quelques graines de coriandre, sel et poivre au moulin, 125 g d'amandes écrasées, 1 pointe de canelle râpée.

Préparation

Cuire le poulet bien épicé au four traditionnellement pendant 3/4 d'heure et arrosant régulièrement.

Après cuisson, enlever toute la chair du poulet.

Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, et faites blanchir les oignons hachés. Epicez avec coriandre, épices à couscous et 1 càs de miel épicé "Cuisimiel", mouillez d'un demi verre d'eau, couvrir et laissez réduire 20 minutes. Ajoutez la chair de poulet et prolongez encore la cuisson 10 minutes. Cassez les oeufs et mélangez dans la suateuse jusqu'à coagulation.

Préchauffez votre four à 200°.

Tapissez le fond d'un plat à four de feuilles de bricks en laissant déborder. Etallez le contenu de la sauteusse et recouvrir de feuilles de bricks.

Faites revenir avec un peu de beurre une pointe de canelle râpée les amandes écrasées et déposez les sur la dernière feuille de bicks. Recouvrir de nouveau avec 2 feuilles de bricks en repliant l'ensemble pour composer un chausson. Etalez un jaune d'oeuf au pinceau .

Placez 20 minutes au four.

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée

Toasts au roquefort, noix et miel


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

30 recettes pour un repas de fêtes épicé !30 recettes pour un repas de fêtes épicé !Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales