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Pastilla au riz, viande et carottes

Plat
3 parts
10 min
55 min
facile
792 Kcal
C'est un plat idéal en ce moment, à faire sans tarder tellement il est délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de viande hachée


70 g de riz long grain


Beurre fondu

1 cuillère à café de piment de cayenne

1 cuillère à soupe de ras el hanout


10 feuilles de brick

Sel

Préparation

  • Cuire le riz à l'eau bouillante salée et l'égoutter. Couper les oignons finement.
  • Verser 2 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    Ajouter les carottes coupées en petits dés, la viande hachée, le sel, le poivre, le ras el hanout et le piment.
  • Laisser cuire 15 minutes en remuant de temps à autre puis ajouter le riz cuite. Mélanger et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four four à 210°C.
    Faire fondre le beurre.
  • Dans un grand moule rond, poser 1 feuille de brick beurrée dans le fond et 4 feuilles de bricks beurrées sur les côté.
    Doubler ensuite le fond en rajoutant 1 autre feuille par dessus.
  • Étaler la farce et rabattre les feuilles de brick en les collant avec de l’œuf battu. Disposer 3 feuilles de bricks en les faisant se chevaucher et dépasser par dessus et rabattre les bords sous la pastilla. Poser une dernière feuille beurrée sur le dessus et coller également à l’œuf battu pour maintenir le tout.
  • Cuire à 210°C pendant 20 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (370g)
Calories: 792Kcal
  • Glucides: 79.5g
  • Lipides: 29.1g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 50g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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