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Pastillas au saumon

Plat
3 parts
15 min
13 min
facile
1030 Kcal
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Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de pavés de saumon (3 pavés)

8 feuilles de pâte filo


1 gros oignon


1/2 cuillère à café de graines de cumin

beurre

sel et poivre


Pour le coulis de poireaux :

du poireaux

de la crème fraîche

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C.
    Faire fondre du beurre dans une casserole.
  • Etape 2 - PASTILLAS AU SAUMON
    Pour monter les pastillas :
    Prendre les 8 feuilles de filo (les laisser empilées) couper aux ciseaux (très pratique pour la filo, car au couteau cela se déchire) les 8 feuilles en deux. Prendre 1/2 feuille que vous pliez en deux (cela vous fait donc un carré), passer sur le dessus au pinceau du beurre fondu.
  • Prendre une deuxième moitié de feuille filo que vous posez sur ce premier carré et recommencer à beurrer au pinceau.
  • Mettre ces dernières dans un moule et les remplir de la préparation courgettes/saumon. Refermer le petit sachet et pincer pour que cela tienne.
    Faire de même pour le reste des pastillas.
  • Faire cuire 10 minutes au four.
    Servir avec un coulis de poireaux.
  • Pour le coulis de poireaux : Couper du poireaux (4) en petits tronçons, le faire cuire à la vapeur.
  • Mixer les poireaux et rajouter de la crème fraîche, sel, poivre. Réchauffer à la casserole si besoin.
L Le Blog de Swinguette49

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 756g
Calories: 1030Kcal
  • Glucides: 53.7g
  • Lipides: 68.2g
  • Gras sat.: 37.3g
  • Protéines: 45g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 38

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

PASTILLAS AU SAUMON, photo 1PASTILLAS AU SAUMON, photo 2PASTILLAS AU SAUMON, photo 3PASTILLAS AU SAUMON, photo 4PASTILLAS AU SAUMON, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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