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Pâtes sauce bolognaise végétarienne

Plat
6 parts
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
# 600 g de carottes

# 400 g de céleris

# 2 gousses d'ail


# 1 grosse boîte de tomates pelées en conserve

# 2 steaks de soja

# huile d'olive

# 2 càc d'origan haché

# 1 càc de basilic haché

# 200 g d'eau

# 600 g de pâtes

Préparation

  • Couper en fines lamelles les oignons et en petits dés les carottes, le céleri et l'ail.

    Dans une grande casserole ou wok, faire revenir l'oignon dans un petit peu d'huile d'olive.

    Ensuite ajouter tous les autres légumes et recouvrir le tout de 200g d'eau.

    Faire cuire avec un couvercle durant 30 minutes.

    Ensuite ajouter les steaks de soja coupés en gros dés et continuer la cuisson durant 15 minutes sans couvercle.

    Laisser réduire la sauce plus longtemps si besoin.

    Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et les servir avec une louche de sauce bolognaise.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

13/12/2012

J'ai suivi à la lettre la recette mais le résultat m'a déçu ainsi que mes invités.

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25/11/2012

Tres facile et delicieux

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