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Paupiettes de boeuf

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Le résultat serait parfait car la viande est restée très tendre.C'est un plat facile et rapide à préparer!

Ingrédients

- du boeuf rumsteck en tranches fines et bien tendres
- 250 g de chair à farcir
- une brique de 500 g de coulis de tomates
- herbes de Provence
- piment d'Espelette
- très peu de sel

Préparation

Etape 1

Mettre l'équivalent d'une petite cuillère à soupe de farce sur chaque tranche de bœuf et la rouler sur elle même pour la ficeler.

Etape 2

Les faire dorer à la poêle avant de rajouter le coulis de tomates et les herbes.

Etape 3

Assaisonner mais attention la farce sale pas mal la sauce.

Etape 4

Cuire environ 30 minutes et servir avec des pâtes natures.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

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