Paupiettes gratinées au parmesan par la trinitaise

Par mili75

Ingrédients

- 4 paupiettes de dinde
- 30 cl de lait
- 80 g de beurre
- 40 g de parmesan râpé
- 30 g de farine
- sel
- poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four sur thermostat 6; 180°.

Etape 2

Dans une casserole, faites fondre 40 grammes de beurre, ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute.

Etape 3

Délayez avec le lait froid et faites épaissir à feu doux en remuant. Salez et poivrez.

Etape 4

Faites dorer les paupiettes pendant quelques minutes à feu moyen dans le reste de beurre.

Etape 5

Disposez dans un plat, nappez de sauce et parsemez de parmesan.

Etape 6

Enfournez et laissez gratiner pendant 25 à 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:



Par mili75





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