Ptitchef

Pavés de saumon au miel

Plat
2 parts
2 heures
5 heures
facile
463 Kcal
Voici une recette qui saura plaire aux amateurs de saumon et de sucré/salé. Pour l’accompagnement que vous pouvez voir sur les photos, j’ai tout simplement utilisé des radis, qui ont cuit dans la poêle en même temps que le saumon !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

2 cuil. à soupe de jus de citron

4 cuil. à soupe de miel liquide


Grains de sésame

Préparation

  • Mélangez l'huile d'olive, le miel et le jus de citron dans un plat.
  • Etape 2 - Pavés de saumon au miel
    Ôtez la peau du saumon si nécessaire, et disposez les pavés dans la marinade obtenue précédemment. Laissez mariner 2 heures au frigo en retournant les pavés de temps en temps.
  • Juste avant la cuisson, sortez les pavés de saumon de la marinade, et saupoudrez-les de graines de sésame.
  • Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, et faites cuire les 2 pavés de saumon environ 3 minutes sur chaque face à feu moyen.
  • Environ 1 à 2 minutes avant la fin de cuisson versez la marinade dans la poêle, et laissez-la réduire jusqu'à ce qu'elle se colore un peu et caramélise. Poivrez légèrement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 174g
Calories: 463Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 26.3g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 20.7g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 33.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

15/06/2014

Merci je vais le faire

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !20 recettes qui mixent le saumon et l'aneth !Saumon et avocat : nos 20 meilleures recettesSaumon et avocat : nos 20 meilleures recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez