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Penne rigate aux deux viandes & aux tomates

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
Penne rigate aux deux viandes & aux tomates
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Penne rigate aux deux viandes & aux tomates
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de penne rigate

1 boîte de 400 g de tomates pelées

150 g de lardons

1 gros oignon

500 g de steack haché

100 g de gruyère râpé + un peu plus pour servir à table

sel - poivre

Préparation

  • Égouttez les tomates et conservez le jus. Mixez les tomates et réservez.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites y revenir la viande hachée en la détachant bien avec une cuillère en bois.
  • Épluchez et mixez l'oignon en purée, joignez la aux lardons.
  • Faites chauffer une autre poêle antiadhésive et versez y le mélange quand elle est bien chaude.
  • Laissez revenir quelques minutes en mélangeant jusqu'à ce que les lardons soient colorés.
  • Ajoutez alors la purée de tomates, mélangez, salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter 15 minutes.
  • Lorsque la viande hachée est brune, ajoutez le jus des tomates, mélangez, salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter 15 minutes.
  • Joignez les deux préparations, mélangez soigneusement et laissez à nouveau mijoter 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée.
  • Quand elles sont cuites, récupérez une louche de jus de cuisson et versez la dans la préparation aux deux viandes. Mélangez.
  • Égouttez les pâtes, versez la préparation aux deux viandes dessus ainsi que le gruyère.
  • Mélangez intimement et servez aussitôt !




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