Penne rigate aux deux viandes & aux tomates


Ingrédients

- 1 kg de penne rigate
- 1 boîte de 400 g de tomates pelées
- 150 g de lardons
- 1 gros oignon
- 500 g de steack haché
- 100 g de gruyère râpé + un peu plus pour servir à table
- sel - poivre

Préparation

Etape 1

Égouttez les tomates et conservez le jus. Mixez les tomates et réservez.

Etape 2

Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites y revenir la viande hachée en la détachant bien avec une cuillère en bois.

Etape 3

Épluchez et mixez l'oignon en purée, joignez la aux lardons.

Etape 4

Faites chauffer une autre poêle antiadhésive et versez y le mélange quand elle est bien chaude.

Etape 5

Laissez revenir quelques minutes en mélangeant jusqu'à ce que les lardons soient colorés.

Etape 6

Ajoutez alors la purée de tomates, mélangez, salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter 15 minutes.

Etape 7

Lorsque la viande hachée est brune, ajoutez le jus des tomates, mélangez, salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter 15 minutes.

Etape 8

Joignez les deux préparations, mélangez soigneusement et laissez à nouveau mijoter 10 minutes.

Etape 9

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée.

Etape 10

Quand elles sont cuites, récupérez une louche de jus de cuisson et versez la dans la préparation aux deux viandes. Mélangez.

Etape 11

Égouttez les pâtes, versez la préparation aux deux viandes dessus ainsi que le gruyère.

Etape 12

Mélangez intimement et servez aussitôt !

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