Éplucher et émincer finement l'oignon, l'échalote et l'ail.
Faire bouillir de l'eau salée dans un fait-tout. Plonger les petits pois dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 minutes à partir de l'ébullition.
Ajouter les pâtes et laisser le temps indiqué sur la boîte.
Pendant la cuisson des pâtes, faire suer oignon, échalote et ail dans un filet d'huile d'olive, sans laisser prendre couleur. Lorsque l'oignon est tendre ajouter le mascarpone et laisser fondre sur feu doux.
Égoutter les pâtes en les gardant un tout petit peu "humides". Reverser dans le fait-tout.
Ajouter la sauce. Bien mélanger.
Servir dans des assiettes chaudes et saupoudrer de parmesan.
Présenter avec une coupelle de parmesan et un moulin à poivre.
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La plat le plus réconfortant de l'univers ♥
Que faire avec des pois chiches?
On attend le retour de cette salade tous les étés!
Commentaires des membres:
Excellent, simple, et vraiment très bon fait ce midi. Merci je le referai.