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Pennes à la tomate et aux boulettes de boeuf

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de chair à légumes ou farce maigre (moins grasse)

300 g de pennes

1 petite boîte de concentré de tomate


400 g de tomates pelées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Basilic frais

Préparation

  • Divisez la farce en 12 morceaux.
  • Faites 12 boulettes et mettez les dans une poêle anti adhésive puis faites les cuire à feu moyen 5 minutes.
  • Faites bouillir de l'eau salée pour les pennes puis faites cuire les pennes.
  • Émincez les oignons puis faites les fondre dans l'huile d'olive.
  • Ajoutez le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau puis les tomates pelées.
  • Remuez, ajoutez le basilic frais, salez et poivrez.
  • Laissez mijoter 2 minutes. Ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter 5 minutes.
  • Ajoutez les pennes et laissez mijoter 3 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

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