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Petit jeu inter-blog troisième édition : poulet sauce aigre-douce à l'abricot

Plat
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
900 g d'escalopes de poulet coupées en petits morceaux

Huile d'arachide

sel


Pour la sauce :

80 cl de nectar d'abricot

7 cuillères à soupe de vinaigre de riz

5 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

Préparation

  • Préparer la sauce en mettant tous les ingrédients dans une casserole.
  • Laisser mijoter 20 minutes en remuant régulièrement.
  • Pendant ce temps, faire revenir les morceaux de poulet dans une sauteuse avec l'huile d'arachide, pendant une dizaine de minutes.
  • Incorporer ensuite la sauce aigre-douce.
  • Laisser cuire à couvert pendant encore 5 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc





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