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Petites marmites improvisées du dimanche soir, crabe et tomates confites

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

2 parts
- une petite boîte de miettes de crabe

- 2 petites courgettes

- une gousse d'ail

- 6 tomates confites

- 2 tomates parfumées

- quelques tranches de pain

- du fromage de chèvre

- huile d'olive

- vinaigre balsamique

- 1 pincée de piment doux

- 5 cl de vin blanc

- des câpres

- un peu de thym

Préparation

Etape 1

Couper les courgettes en très petits dés et les faire revenir dans un petit fond d'huile d'olive avec la gousse d'ail épluchée et coupée finement.

Etape 2

Pendant ce temps, mélanger intimement le crabe avec le vin blanc et le piment. Assaisonner.

Etape 3

Dans de petites cocottes, disposer les courgettes au fond, puis la préparation de crabe. Recouvrir avec les tomates confites et les câpres.

Etape 4

Couper les tomates en tranches fines, faire toaster les tranches de pain coupées finement et les tartiner de chèvre.

Etape 5

Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, émietter du thym par-dessus.

Etape 6

Servir les cocottes à température ambiante accompagnées du carpaccio de tomates et des toasts de chèvre.

Accord vin : Que boire avec ?

Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc) Vouvray (Bordeaux, Blanc)

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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