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Pizza au caviar d'artichaut & salami

Plat
3 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pour la pâte à pizza:

125 g de farine

¼ cuillère à café de levure

7 cl d'eau tiède

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel


Pour la garniture:

1 boîte de 400g de fonds d'artichaut (8 fonds)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail hachée

100 g de mozzarella sèche râpée

4 tranches de salami coupées en morceaux

1 tomate mûre coupées en tranches

une quinzaine d'olives noires

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte, la travailler pendant une dizaine de minutes, puis la laisser reposer.
  • Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail puis les fonds d'artichauts.
  • Les faire revenir une dizaine de minutes puis les passer au mixeur.
  • Préchauffer le four à 210°.
  • Étaler la pâte sur une plaque ou un plat huilé, tartiner de caviar d'artichaut.
  • Disposer la mozzarella, les morceaux de salami, les rondelles de tomates et les olives.
  • Enfourner 20 à 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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