Pizza au caviar d'artichaut & salami

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte, la travailler pendant une dizaine de minutes, puis la laisser reposer.
• Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail puis les fonds d'artichauts.
• Les faire revenir une dizaine de minutes puis les passer au mixeur.
• Préchauffer le four à 210°.
• Étaler la pâte sur une plaque ou un plat huilé, tartiner de caviar d'artichaut.
• Disposer la mozzarella, les morceaux de salami, les rondelles de tomates et les olives.
• Enfourner 20 à 25 minutes.