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Pizza de pommes de terre

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Une pizza originale dont la pâte est en patates !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de pommes de terre cuites à l'eau

40g de farine de maïs

60g de farine de blé

25g de beurre

1 c à c d'herbes salées du bas du fleuve


1 oeuf battu

Préparation

  • Travailler la purée de pommes de terre avec la farine, le beurre, et les herbes salées. Rajoutez l'oeuf battu.
  • Etalez la pâte sur épaisseur de 1 cm. Mettre à four chaud pendant 10m.
  • Etalez la sauce tomate, puis disposez les rondelles de tomates et les oignons verts. Remettre 10 minutes au four.
  • Les herbes salées du bas du fleuve sont un mélange de légumes et d'herbes conservées dans du sel.(carottes, celeri, poireaux, oignons, sarriette, persil,panais) Elles servent d’assaisonnement et peuvent très bien être remplacées par du sel aromatisé ou non.
    On les appelle ainsi car la recette provient de cette magnifique région qu'est le Bas du Fleuve Saint Laurent.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres (25):

08/04/2013

Épatant ,bluffant, surtout facile à faire et mon ado à apprécier j'ai rajouté dessus un peu d'emmental râpé pour le côté gratiné.

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08/04/2013

Une recette vraiment originale qui épatera tous vos amis

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07/04/2013

Je trouve que c est delicieux !!!

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06/04/2013

Un peu complique au niveau herbes salees

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06/04/2013

A essayer dès que possible.

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zuggy, 06/04/2013

Beurk

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06/04/2013

O

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zakouille
zakouille, 06/04/2013

J'ai déjà fait une recette de galette de pomme de terre mais nature il faut que je fasse la recette ça a l'aire très bon

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BACHI, 06/04/2013

C'est originale ça me tente

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MICHOUPETTAT, 06/04/2013

IDEALE POUR LES REGIMES

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