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Pizza tomates cerises, pesto, pécorino et mozzarella

Plat
3 parts
30 min
15 min
facile
Une pizza pour profiiter des grosses tomates cerises qu'on garnit de pesto^^

Ingrédients

Nombre de parts: 3

3 cs de pesto

deux poignées de tomates cerises

200 g de coulis de tomates

une demie boule de mozzarella

un petit morceau de pécorino

Préparation

  • Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que la pâte ait toujours un peu de farine dessus pour que le rouleau à pâtisserie n'accroche pas et ne déchire pas la pâte.

    Préchauffer le four à 200°.

    Enlevez le chapeau des grosses tomates cerises, creusez-les et farcissez-les de pesto.
  • Mettez sur la pâte le coulis, le pécorino (vous pouvez en choisir un parfumé, moi, j'en ai pris un aux pistaches et à la roquette), les tomates farcies au pesto.

    Enfournez 15 minutes, sortez-la et déposez dessus les morceaux de mozzarella.

Accord vin : Que boire avec ?

Pic Saint LoupLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

Tra, 13/06/2018

Bravo pour cette recette, c'est un véritable délice ! Nous nous sommes régalés. Je l'ai faite avec une pâte maison dans laquelle j'ai mis de l'origan et du basilic. J'en ai aussi mis dans le coulis avec en plus des herbes de Provence et un peu plus de sarriette et j'ai poivré. J'ai utilisé environ 100 grammes de pecorino (aux tomates séchées) et j'ai garni toutes les tomates (250 grammes). C'était vraiment succulent, une vraie réussite. Les saveurs se marient à merveille, tout est en équilibre. Encore merci pour ce partage. Je la referai certainement et avec plaisir.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
05/10/2016

Kilometre:idée de génie!!!idéal pour l'été indien !!!merci et humm que c'est bon de lire une bonne recette

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
POUNET66
POUNET66, 28/09/2018

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