Pôelée du soleil

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13 commentaires


  • Pôelée du soleil
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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients

2 courgettes.
2 tomates.
1 poivron rouge.

1 oignon blanc ou 2 petits.
2 gousses d'ail.
100g de lardons allumettes.
Huile d'olive.
Fleur de sel.
Poivre
Basilic
Persil

Préparation

Emincez l'oignon blanc, écrasez l'ail et faite les revenir dans un peu d'huile d"olive quelques minutes.

Ajoutez les lardons allumettes , laissez les saveurs se mélanger .

Lavez et coupez en rondelles fines les courgettes.

Lavez et émincez le poivron rouge.

Lavez et coupez en morceaux moyens les tomates .

Une fois que le mélange oignons ail et lardons est bien revenu , ajoutez les légumes , bien mélanger et saupoudrez de basilic haché frais ou surgelé et de persil .

Salez , poivrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux.

Les légumes doivent rester un peu croquants pour plus de saveur. donc attention à ne pas les laisser trop cuire.

J'ai servi cette pôelée avec un reste de poulet rôti et du riz.




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Commentaires des membres (13):

5 / 5Toupine38
Posté le 03/05/2014, 11:23

Délicieux, juste question timing, je trouve que c'est toujours sous-estimé. Car moi je n'ai pas de robiot, bon en l'occurrence, dans cette très bonne recette, il n'y en n'a as besoin.
En tout cas, c'est très bon. Bravo et merci à la cuisine de Séverine

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5josette37
Posté le 22/07/2011, 13:03

Je viens de faire votre recette, delicieux meme sans poivrons rouge.super bon sourtout quand les legumes de mon jardin. merci. josette

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4 / 5timirlou
Posté le 04/05/2014, 10:57

Un peu de similitude avec la ratatouille nicoise, très bon et vite préparé! Plats originaux!

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4 / 5Dgine
Posté le 03/05/2014, 17:33

Mis à part l'aubergine , et l'ajout de lardons cette recette ressemble à la ratatouille !

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yvanie
5 / 5yvanie
Posté le 03/05/2014, 22:01

Super! que des légumes de saison que nous avons au jardin, manquait l'idée, merci.

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5 / 5jessi18
Posté le 04/05/2014, 14:36

Merci pour cette recette trés gouteuse

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5 / 5
Posté le 22/07/2011, 17:51

Aucun commentaire rien n'à redire

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5 / 5
Posté le 22/07/2011, 13:45

Cette recette a l'air succulente

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4 / 5
Posté le 03/05/2014, 10:59

Rapide et delicieux

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5 / 5
Posté le 03/05/2014, 11:34

Bonne idée.Merci.

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