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Poisson en papillotte au lait de coco

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 filet de poisson blanc (environ 100 g)

1 filet d'huile d'olive

aneth et coriandre fraîches

fleur de sel

poivre au moulin

baies rouges

1 petit verre de lait de coco

Préparation

  • Dans une feuille de papier sulfurisé d'environ 20 cm de côté, placez un joli morceau de poisson, arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  • Salez d'une pincé de fleur de sel, poivrez de deux quarts de tour de moulin, saupoudrez d'aneth et ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche si vous en avez.
  • Ajoutez une pincée de baies rouges, ça relèvera l'ensemble du plat.
  • Ajoutez un petit verre de lait de coco. S'il est un peu pâteux, ce n'est pas grave du tout.
  • Enfournez 10 minutes dans un four à 200°C (thermostat 6-7) que vous aviez fait préchauffer.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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