Porc à la sauce hoisin et à l'orange

Name: Porc à la sauce hoisin et à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 75 ml sauce aux prunes; 75 ml sauce hoisin; 15 ml gingembre frais, râpé; 15 ml zeste d'orange, râpé; 5 ml sauce au piment; 500 g filet de porc; sel et poivre fraîchement moulu

Plat

6 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

75 ml sauce aux prunes

75 ml sauce hoisin

15 ml gingembre frais, râpé

15 ml zeste d'orange, râpé

5 ml sauce au piment

500 g filet de porc

sel et poivre fraîchement moulu

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce aux prunes, la sauce hoisin, le gingembre, le zeste d'orange et la sauce au piment.
Déposer le filet dans le plat, saler et poivrer au goût. Enduire le filet de sauce, couvrir et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, positionner la grille au tiers supérieur du four et préchauffer le four à 230°.
Cuire à découvert au four préchauffé de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du filet ait atteint 71° et que la viande soit très légèrement rosée.
Laisser reposer 5 minutes avant de découper.

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