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Poule au riz

Plat
5 parts
20 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 poules


2 gros navets



4 clous de girofle

10 grains de genièvre


laurier

sauge

gros sel

poivre

Préparation

  • Laver tous les légumes et les couper en gros tronçons, comme pour un pot au feu.
  • Dans une très grande cocotte, placer les 2 poules, les légumes, les herbes et les épices. Piquer l'oignon avec les clous de girofle et l'ajouter.
  • Recouvrir d'eau. Saler, poivrer pas trop et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser ensuite cuire tout doucement très longtemps.
  • Pour la sauce au curry,faire un roux avec le beurre et la farine. Hors du feu, délayer avec des louches de bouillon de cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
  • Ajouter les cuillères à soupe de curry et napper la poule de cette sauce au moment de servir avec un riz blanc.

Photos

POULE AU RIZ, photo 1POULE AU RIZ, photo 2POULE AU RIZ, photo 3

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