Poulet à la crème d'ananas

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Ingrédients

* 900 g d'escalopes de poulet
* 35 cl de crème liquide
* 100 g d'ananas au sirop
* 3 CS d'huile d'olive
* 30 g de concentré de tomates
* 1 pincée de gingembre en poudre
* Sel, poivre

Préparation

1- Égoutter l'ananas au sirop en le réservant puis le découper en gros dés. Découper les escalopes en morceaux.

2- Dans une sauteuse à feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive puis y faire revenir le poulet de façon à ce qu'il soit bien cuit.


3- Saupoudrer de gingembre puis saler et poivrer. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois puis incorporer l'ananas avec le sirop et poursuivre la cuisson, à feu doux, pendant 15 mn en mélangeant soigneusement.


4- Incorporer la crème liquide et le concentré de tomates. Mélanger à nouveau puis laisser cuire à feu doux pendant 5 mn.


5- Répartir le poulet à la crème d'ananas dans les assiettes puis déguster, bien chaud, accompagné de riz blanc.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise (Provence, Blanc) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

647Kcal32%

Calories

7.6g3%

Glucides

42.5g65%

Lipides

23g100%

Gras sat.

61.2g100%

Protéines

0.8g3%

Fibres

7.4g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 357g
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

blanche89, 01/03/2014

C'est l'air très appétissant

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