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poulet au curcuma et aux amandes

Plat
6 parts
20 min
35 min
moyen
180 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
* 6 escalopes de poulet

* 2 oignons rouges

* 1 à 2 poignées d'amandes effilées

* 50 cl d'eau

* 1 bouillon de marmite volaille

* 1 cc de curcuma

* 1 cc de cumin

* Quelques brins de persil plat

Préparation

  • 1- Couper les escalopes de poulet en morceaux et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 10 mn. Ajouter les oignons émincés, saupoudrer de curcuma, de cumin et de persil haché. Poivrer. Arroser d'eau chaude puis ajouter le bouillon. Bien mélanger.

    2- Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire à petits bouillons pendant 25 mn. Faire dorer les amandes à sec dans une poêle et une fois bien dorées, les ajouter au poulet.

    3- Poursuivre la cuisson 5 mn puis servir le poulet arrosé du jus de cuisson et accompagné de riz ou de semoule.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 229g
Calories: 180Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 28.7g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 3

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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