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Poulet au satay express et petit épeautre

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
Un plat, confortable, réconfortant et moelleux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poulet

1 poivron rouge



250 ml de lait de coco

2 cuillères à soupe de Satay en poudre

400 g de petit épeautre


sel

Préparation

  • Détailler les blancs de poulet en aiguillettes.
  • Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajouter le poivron émincé et enfin les courgettes en cubes.
  • Dorer les aiguillettes de poulet dans une poêle.
  • Faire cuire le petit épeautre à l'eau environ 30 minutes.
  • Dans une casserole, mélanger le lait de coco et le Satay, le faire chauffer quelques minutes pour réduire et rendre le mélange homogène.
  • Ajouter le poulet aux légumes puis le Satay, saler et laisser mijoter encore un peu.
  • Égoutter le petit épeautre puis le disposer sur une assiette, ajouter la préparation.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc

Questions:






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