Poulet léger aux carottes & aux olives (version WW)

Préparation

• Découpez le poulet en gros dés. Dans un saladier muni d'un couvercle, versez la viande et l'huile. Fermez le couvercle et remuez bien pour répartir la matière grasse.
• Faites chauffer un faitout et versez y les dés de poule. Remuez régulièrement jusqu'à ce que la viande soit dorée, ajoutez les oignons et laissez rissoler quelques minutes.
• Ajoutez l'eau dans le faitout, salez à votre goût et saupoudrez du cumin et du piment. Laissez mijoter 20 minutes.
• Epluchez les carottes et découpez les en bâtonnets.
• Joignez les à la viande ainsi que les olives et le persil haché. Mélangez et laissez mijoter de nouveau 30 minutes.