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Poulet aux olives et au citron

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2 commentaires


  • poulet aux olives et au citron
  • poulet aux olives et au citron, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
45 min
Prêt en:
1 h, 5 m
Difficulté:
moyen

Ingrédients

1 poulet
3 oignons hachés
4 gousses d'ail écrasées
un peu de persil et coriandre finement coupés
un peu d huile
pistil de safran
un peu de smen (beurre rance)
une demi c à café de poivre
une demi c a café de gingembre
du sel
un verre d eau
un demi citron confit
des olives

Préparation

Etape 1

laver le poulet avec d l'eau,sel et citron
laisser égoutter.

Etape 2

Dans une marmite mettre le persil,coriandre,ail,oignon, le quart de pulpe de citron et les épices citées ci dessus.badigeonner le poulet et mettre a saisir sur feu doux.
une fois le poulet est dore des cotés rajouter le verre d eau et laisser cuire.
une fois le poulet cuit rajouter le reste du citron et les olives

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

08/05/2013

Superrrrrrrrrrrrrrrrrrr

(0) (0) Abuse
23/01/2013

Excellent

(0) (0) Abuse

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