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Poulet aux olives

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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
1 heure
Prêt en:
1 h, 20 m
Difficulté:
moyen

Ingrédients

ingrédients



un poulet

250 gr d'olive vert dénoyautés

un gros oignon

4 gousses d'ail râpés

2 belles tomate râpées

une cuillère a soupe de concentré de tomate

8 cuillères a soupe mélange d'huile et smen

une cuillère a café de sel

une demi cuillère a café de poivre

une demi cuillère a café de curcuma

une cuillère a café de paprika

une cuillère a soupe de persil haché

une cuillère a café de coriandre moulu

jus de deux citrons

un citron un peu de persil pour décorer

un demi litre d'eau

Préparation

préparation



mélanger le sel, poivre,paprika,coriandre,les tomates râpées,la concentre de tomate ,le persil ,l'ail

et le jus de citron et faire mariner votre poulet minimum 2 heures de temps



dans une marmite mettre l'huile et l'oignon et faire revenir quelques minutes jusqu à a ce que l'oignon devient transparent



ajouter le poulet et et la marinade et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps



ajouter l'eau et laisser cuire 45 minutes sur feu doux



faites blanchir les olives dans de l'eau bouillante 2 fois en changeant l'eau



retirer votre poulet de la marmite le transférer dans un plat allant au four et faites le dorer des deux cotes



ajouter les olives a votre sauce et laisser mijoter 15 minutes vous aller normalement obtenir une sauce onctueuse



couper le poulet en 4 morceaux et servir avec les olives



décorer avec les citrons coupés en quartier et du persil

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

sonia85
sonia85, 28/12/2010

J'ai déjà gouter c'est un règle et je vais le refaire pour mes frères aujourd'hui,merci bcp

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