Poulet glacé à la sauce yakitori

Name: Poulet glacé à la sauce yakitori
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 5 escalopes de poulet; 4 + 2 cuillères à soupe de sauce Yakitori; 3 cuillères à soupe d'huile de noix; 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès; 1 cuillère à café de maïzena; 2 blancs légèrement battus; 3 oignons nouveaux; 70 g de cacahuètes non grillées, non salées

Plat

3 parts

10 min

25 min

facile

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8

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

5 escalopes de poulet

4 + 2 cuillères à soupe de sauce Yakitori

3 cuillères à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès

1 cuillère à café de maïzena

2 blancs légèrement battus

3 oignons nouveaux

70 g de cacahuètes non grillées, non salées

Préparation

Couper le poulet en morceaux et le mettre dans un saladier.
Le faire mariner avec les blancs d'oeufs, l'huile de noix, le Xérès, la maïzena et les 4 cuillères à soupe de sauce Yakitori. Réserver au frais pour 1 heure.
Pendant ce temps, émincer le blanc des oignons nouveaux et couper en tronçons.
Faire revenir le blanc dans un wok avec un peu d'huile neutre, puis ajouter le poulet. Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter ensuite les 2 cuillères à soupe de sauce Yakitori puis les cacahuètes et le vert des oignons. Laisser cuire à nouveau 5 minutes.
Servir avec des nouilles chinoises et des shiitakés entiers juste poêlés dans du beurre.

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