Poulet pané aux cacahuètes, les saveurs qu'il vous manquait !
Poulet pané aux cacahuètes, les saveurs qu'il vous manquait !
Remplacez votre classique panure à base de pain par... des cacahuètes concassées ! L'occasion de donner des saveurs supplémentaires à votre poulet cuit au four (miam !). A déguster avec les doigts bien sûr et à accompagner d'une sauce type barbecue, moutarde ou ketchup pour une dégustation 100% plaisir ;-) Ah oui, on allait oublier de vous le dire : vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients pour réaliser cette recette ! Cette fois-ci, vous n'avez plus de raisons de ne pas tester...
Mixez grossièrement vos cacahuètes dans un mixeur afin de les transformer en petit morceaux. Transvasez le tout dans une assiette.
Battez un oeuf dans un bol et coupez vos deux blancs de poulet en deux, dans le sens de la longueur.
Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et préchauffez votre four à 200°C.
Prenez une moitié de blanc de poulet, trempez-la dans l'oeuf battu puis dans les cacahuètes avant de le placer sur la plaque de cuisson. Faites de même avec les 3 autres morceaux de poulet.
Faites cuire durant 20 minutes à 200°C. Et voilà ! Bon appétit !
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Avec quoi servir mon poulet pané aux cacahuètes ? On dépose nos morceaux de poulet dans une assiette qu'on accompagne d'une poêlée de légumes et de pâtes : le trio parfait !
Combien de temps se conserve le poulet pané aux cacahuètes ? Vous pourrez conserver cette recette 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Est-ce que je peux congeler ce poulet pané? Vous pourrez congeler cette recette, tout en vérifiant que vos blancs de poulet n'ont pas déjà été congelés. Pour la décongélation, on vous conseille de les mettre tranquillement dans un four à 140°C pendant 5 - 10 minutes tout en vérifiant la cuisson.
Quelles cacahuètes utiliser pour un poulet pané aux cacahuètes ? Ici, nous avons utilisé des cacahuètes grillées et non salées. L'ajout de sel pourrait nuire à l'équilibre de votre recette. En revanche vous pourrez remplacer les cacahuètes grillées par des cacahuètes non grillées (mais toujours sans sel !).
Quelle sauce servir avec ce poulet pané ? On adore se préparer cette recette pour un plateau-repas à manger avec les doigts et accompagné d'une sauce barbecue. N'hésitez pas non plus à essayer une sauce tartare à base de câpres ou encore une sauce miel / moutarde. Plein de recettes de sauces sont à retrouver sur notre site.
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