Ptitchef

Poulet roti et fricassee d'echalotes et morilles

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
252 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 POULET FERMIER

12 ECHALOTES

1 BOITE DE MORILLES DESHYDRATEES

1 BRIN DE THYM

2 GOUSSES D'AIL

SEL

Préparation

  • Parer le poulet et mettre à l'intérieur le thym et l'ail épluché et dégermé, saler , poivrer et le ficeler .
  • Préchauffer le fout T° 7.
  • Préparer les morilles comme indiqué sur la boite d'emballage .
  • Mettre le poulet dans une cocotte l'assaisonner à l'extérieur et l'enfourner ( le retourner de temps en temps ) et le cuire 30 minutes.
  • Egoutter et ajouter les échalotes toujours pas épluchées , dans le plat ou cuit le poulet.
    Laisser cuire 1/4 heures , elles doivent être bien cuites .
    Retirer le poulet du plat de cuisson et dégraisser le plat de cuisson sans enlever les sucs .
  • Verser les morilles et leur jus dans la cocotte et faire réduire .
  • Servir le poulet dans sa cocotte et entouré d'échalotes et de morilles.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (178g)
Calories: 252Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 10.5g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

POULET ROTI ET FRICASSEE D'ECHALOTES ET MORILLES, photo 1
POULET ROTI ET FRICASSEE D'ECHALOTES ET MORILLES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

Questions:






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