Purée de carottes au basilic

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Un mariage parfait !

Ingrédients

700Gr de carottes
2 Càs. de crème fraîche épaisse (2 à 3)
Une dizaine de feuilles de basilic ( + ou - selon les goûts)
Poivre du moulin
Sel

Préparation

Etape 1

Éplucher les carottes et les couper en dés.
Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.

Etape 2

Pendant ce temps, rincer les feuilles de basilic.
Égoutter-les carottes et les verser dans le bol d'un blender ou d'un mixeur.

Etape 3

Ajouter le basilic, la crème fraîche, donner quelques tours de moulin à poivre et saler.
Bien mixer le tout jusqu'à ce que la purée soit parfaitement homogène et onctueuse.

Etape 4

•Servir sans attendre, avec éventuellement quelques dés de fêta.
Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Muscadet Sèvre-et-Maine (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

191Kcal10%

Calories

24.1g8%

Glucides

7.3g11%

Lipides

4.7g24%

Gras sat.

3.5g7%

Protéines

8g32%

Fibres

18g20%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 377g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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