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Quand l'agneau fait son crumble.......



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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 800 g d'épaule d'agneau
- 3 tomates
- 2 courgettes moyennes
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 20 cl de lait de coco
- 2 citrons confits
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre

Pour le crumble
- 75 g de beurre ni trop mou ni trop dur
- 75 g de farine
- 75 g de parmesan râpé

Préparation

Etape 1

Coupez l'épaule d'agneau en cubes et faites les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Etape 2

Ajoutez au bout d'une minute, l'ail et les oignons émincée. Ensuite ajoutez les autres légumes découpés en tronçons.

Etape 3

Coupez les 2 citrons confits et les mêler à la préparation.Bien mélanger le tout.

Etape 4

Salez, poivrez et versez le lait de coco.

Etape 5

Laissez mijoter 20 minutes.

Etape 6

Préchauffez votre four à 200° soit thermostat 7.

Etape 7

Mettre la préparation dans un plat allant au four et répartir le crumble dessus. Couvrez et enfournez 30 minutes.10 minutes avant la fin de la cuisson enlevez le couvercle et laissez dorer le crumble.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Cahors (Sud-Ouest, Rouge)

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