QUEUE DE BOEUF CAROTTES

Name: Queue de boeuf carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,4 kg de queue de boeuf; 600 g de carottes; 1 gros oignon; 1 cube de bouillon; huile; sel et poivre

Une version de queue de bœuf carottes différente et bien savoureuse. Une recette un peu long à préparer mais sans doute, c'est très bon!

Plat

4 parts

10 min

3 heures

facile

571 Kcal

(4.2/5 - 20 votes)
4
42

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Ingrédients

1,4 kg de queue de boeuf
600 g de carottes
1 gros oignon
1 cube de bouillon
huile
sel et poivre

Coût estimé: 22.1€ (5.53€/part)

Préparation

Mettre de l'huile dans un cocotte en fonte.
Faire revenir les morceaux de queue de bœuf.
Recouvrir la queue de bœuf avec 75 cl d'eau et émietter le cube de bouillon. Porter à ébullition doucement (feu moyen).
Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Éplucher et émincer l'oignon. Les ajouter au bouillon.
Faire cuire à feu doux pendant 3 heure. servir bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (516g)

Calories: 571Kcal

Glucides: 10.6g
Lipides: 16.2g
Gras sat.: 3.7g
Protéines: 93.8g
Fibres: 3.4g
Sucre: 7.8g
ProPoints: 14
SmartPoints: 10

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Graves rouge Bordeaux, Rouge

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

jessi18, 28/02/2014

Bonne recette tout le monde a adoré

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19/03/2013

Exellente mon boucher ma ficelé les morceaux de queues de bœuf en rond je trouve cela tres bien ;je mets poireaux ;carottes ; choux et je met p de terre vapeur a la fin de cuisson juste avant de servir

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03/01/2013

J ai rajouté du vin blanc super tres bon a refaire

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23/01/2012

Comme pour le pot au feu , j'ajoute poireaux,
persil ciselé, et grains de poivre. C' est très bon!
A vos fourchettes !

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