Ptitchef

Quiche au poulet

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4


30 cl de crème liquide semi-épaisse ou épaisse

100 g de fromage râpé

1 grosses poignée de polenta ou semoule de blé dur

1 escalope de poulet

Quelques brins de ciboulette ciselée

sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Hacher l’escalope en petits dés et réserver.
  • Dans un saladier, casser les oeufs et les fouetter grossièrement, ajouter les dés de poulet, mélanger.
  • Ajouter, ensuite, le fromage, la crème liquide, la ciboulette, mélanger de nouveau. Saler & poivrer à votre convenance.
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette.
  • Saupoudrer la pâte de polenta ou de semoule (elle absorbera le trop plein humidité).
  • Verser votre appareil sur la pâte, répartir à l'aide dune fourchette.
  • Enfourner pendant 30 minutes environ selon votre four. La quiche peut très bien être préparée la veille pour le lendemain.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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Commentaires des membres:

29/11/2013

Tres simple a faire

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