Quiche aux légumes et lardons qui plaît à tout le monde !
Quiche aux légumes et lardons qui plaît à tout le monde !
Quand on n'a pas d'idées pour le repas, la quiche s'impose comme une évidence ! L'avantage est qu'on peut y mettre tout ce qu'on veut et surtout ce qu'on a sous la main ! Ca tombe bien car il nous restait un sachet de légumes surgelés et des lardons...
Dans une poêle placée sur feu moyen, faites cuire les lardons. A mi-cuisson, ajoutez l'oignon émincé.
Une fois vos légumes décongelés, ajoutez-les dans la poêle et faites cuire le tout quelques minutes toujours sur feu moyen.
Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la crème de soja, le sel et le poivre dans un saladier.
Placez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Versez le mélange de légumes et lardons puis l'appareil à tarte par-dessus.
Faites cuire le tout 35 minutes à 200°C et bon appétit !
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Quelle pâte utiliser pour une quiche ? Une pâte brisée sera parfaite en base de votre quiche salée. Elle est légère et résiste bien à la cuisson. Gardez la pâte feuilletée pour des friands au jambon / fromage plutôt (la recette est sur notre site).
Comment éviter l'eau dans ma quiche ? L'astuce ultime est de cuire les ingrédients de votre garniture à part dans une poêle afin qu'ils libèrent leur jus. Une fois cuits, vous pourrez les intégrer dans votre quiche. Vous pourrez aussi saupoudrer le fond de votre tarte de maïzena ou chapelure afin qu'elles absorbent le jus pendant la cuisson au four.
Comment cuire ma quiche ? Placez votre quiche au plus bas dans votre four. Vous serez ainsi assuré que le fond de votre quiche est cuit. Remontez-la à mi-hauteur en fin de cuisson afin que le dessus soit doré. Pour un effet bien croustillant, vous pourrez positionner votre four en mode grill pendant 5 minutes.
Puis-je utiliser des légumes surgelés dans ma quiche ? Sans aucun problème ! Cependant, pensez bien à les faire décongeler puis à les faire cuire dans une poêle afin qu'ils rendent bien toute leur eau avant de les intégrer dans votre quiche.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (337g)
Calories:475Kcal
Glucides:38.3g
Lipides:27.2g
Gras sat.:7.8g
Protéines:17.6g
Fibres:1.6g
Sucre:8g
ProPoints:13
SmartPoints:16
Sans sucre ajouté
Photos
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Questions:
Commentaires des membres:
15/08/2023
2 étoiles parce que on ne pique pas une pâte brisé le poids des ingrédients ne la feront pas levée de plus c est pas une pâte feuilletée un ancien pâteux
Ce plat qui traverse les générations et plaît toujours autant!
Les plats du monde: Direction l'Europe du Sud!
Les plats du monde: Direction l'Afrique - Part 2
Commentaires des membres:
2 étoiles parce que on ne pique pas une pâte brisé le poids des ingrédients ne la feront pas levée de plus c est pas une pâte feuilletée un ancien pâteux
Ne mangeant pas de viande, je n'ai pas mis les lardons. La crème soja peut etre remplacer par de la crème. Excellente recette.