Ptitchef

Quiche aux poireaux & saumon fumé

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
  • Quiche aux poireaux & saumon fumé
  • Quiche aux poireaux & saumon fumé, photo 2
  • Quiche aux poireaux & saumon fumé, photo 3
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Quiche aux poireaux & saumon fumé
 
Une quiche aux saveurs terre / mer …

Ingrédients

Nombre de parts: 4


4 tranches de saumon fumé


50 g de gruyère râpé

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

6 cuillères à soupe de lait

Sel, poivre et muscade

Préparation

  • 1) Émincer les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche. Saler et poivrer.

    2) Étaler la préparation sur le ou les fonds de pâte, ajouter sur le dessus les lamelles de saumon fumés.

    3) Réaliser l’appareil : mélanger deux œufs, deux cuillères à soupe de crème fraîche, six cuillères à soupe de lait, et le gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter un peu muscade

    4) Verser l’appareil dans le ou les moules. Cuire 30 min à 180°C

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc


Commentaires des membres:

4_quart, 23/10/2012

Ce gateau est un délice . Je veux le faire moi même et me régaler

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fatiha59, 24/10/2012

Bravo j'ai des poireaux il me reste qu'a faire la pâte

(0) (0) Abuse
26/02/2013

Délicieuse !!

(0) (0) Abuse

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