Quiche épinards / fromage

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Une recette parfaite pour le soir ...

Ingrédients

1 pâte brisée
500 grammes d'épinards en branches
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olives
250 grammes de fromage de brebis (feta)
50 grammes de yaourt nature
2 oeufs
sel et poivre

Préparation

Etape 1

Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez la avec une fourchette et faites la pré-cuire pendant 10 minutes à 180 C.

Etape 2

Pendant ce temps, préparez la garniture. Lavez les épinards, équeutez les et faites les cuire à feu moyen. Pelez l'oignon, hachez le finement et faites le revenir dans l'huile d'olive. Égouttez les épinards et mélangez les avec l'oignon.

Etape 3

Émiettez le fromage de brebis et battez le avec le yaourt et les œufs. Salez, poivrez.

Etape 4

Disposez les épinards sur le fond de tarte et versez le mélange à base de fromage de brebis par dessus.

Etape 5

Faites cuire la tarte pendant 30 minutes. Servez chaud …

Etape 6

Vous pouvez également ajouter des tranches de fromage de chèvre sur la tarte.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Bourgueil (Centre - Val de loire, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

07/08/2014

WOWOWOWOW! trop bon (merci de repondre au commentaires)

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Roulés aux épinards, jambon, fromage frais


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