Dans l'huile chaude vous mettez vos lardons ou dès de jambon crus et faire rissoller ensuite mettre l'ail avec le persil hachés, laisser un peu roussir mais pas trop ajouter les pommes de terre juste à rissoler un peu 5 mn pour qu'elles prennent le goût .
Couvrez d'eau salez poivrez et laisser cuire à feu doux 10 / 15 mn dans votre cocotte minute.
Quand ça siffle mettre les 6 oeufs durs coupés en deux sur la préparation recouvrir à nouveau et laissez cuire 5 mn.
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