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Ragoût de boeuf à la bière

Plat
2 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2


2 branches de céleri


20 cl de bière

2 cuillères à soupe d'huile

4 fines tranches d'aiguillettes

sel


persil

Préparation

  • Pelez et lavez les carottes, les oignons et les branches de céleri. Coupez-les en gros dés.
  • Ebouillantez les tomates, épépinez-les et concassez-les.
  • Dans une cocotte, faites dorer, dans l'huile, les tranches d'aiguillette des 2 côtés.
  • Baissez le feu, ajoutez carottes, oignons et céleri. Faites-les suer 10 minutes. Mouillez avec la bière. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les tomates. Couvrez et mijotez 35 minutes. Parsemez de persil au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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