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Ratatouille au four de lilo

Plat
12 parts
15 min
75 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
1 grosse courgette du jardin (ou 8 petites)




1 kg de tomates très mûres

100 ml d'huile d'olive

25 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe rase de sel

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à café de poivre

quelques branches de thym

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Préparer les légumes en retirant les pépins pour les poivrons et les courgettes, retirer les pédoncules et éplucher les oignons.
  • Plonger les tomates dans une casserole d'eau bouillante pour les peler.
  • Couper tous les légumes en petites dés.
  • Mêler tous ces légumes dans un grand plat allant au four puis ajouter le reste des ingrédients.
  • Enfourner pendant 1 heure 15 en brassant les légumes régulièrement. Laisser refroidir dans le four.
  • Ratatouille toute simple mais très rapide à faire, encore meilleure réchauffée car les légumes sont presque un peu confits.


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