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Ratatouille epicée et polenta

Plat
6 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
La ratatouille




1 poivron jaune

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 pincée de Thym

1 pincée de Paprika

1 pincée de Curry

1 pincée de Cumin

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Sel

1 oignon

Pour la Polenta

2 tasses de Polenta

6 tasses d'eau

1 pincée de sel

Préparation

  • Couper tout les légumes en petits morceaux .

    Faire chauffer l'huile d'olive et l'oignon .

    Une fois chaud y versez dessus tout les légumes et les laisser mijoter .

    Quand les lègumes sont cuit mettre par dessus les épices ( thym, paprika, curry, cumin, sucre en poudre)
    mélanger bien le tout et laisser mijoter encore au moins 10 minutes sur feu doux .


    Faire bouillir l'eau avec le sel .

    Versez une fois l'eau bouillante la Polenta et laisser cuire pendant 7 minutes tout en remuant .

    Une fois la polenta cuite la mettre dans un plat à gratin et la mettre au four chaud à 200° pendant au moins 15 minutes à 2O minutes .

    Au moment de servir couper la polenta en tranche .
    Disposer un peu de polenta avec la ratatouille épicée .

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