Une fois chaud y versez dessus tout les légumes et les laisser mijoter .
Quand les lègumes sont cuit mettre par dessus les épices ( thym, paprika, curry, cumin, sucre en poudre) mélanger bien le tout et laisser mijoter encore au moins 10 minutes sur feu doux .
Faire bouillir l'eau avec le sel .
Versez une fois l'eau bouillante la Polenta et laisser cuire pendant 7 minutes tout en remuant .
Une fois la polenta cuite la mettre dans un plat à gratin et la mettre au four chaud à 200° pendant au moins 15 minutes à 2O minutes .
Au moment de servir couper la polenta en tranche . Disposer un peu de polenta avec la ratatouille épicée .
= 
