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Raviolis chinois à la pâte wonton pour l'année du buffle

Plat
6 parts
15 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

5 noix de st jacques

2 petits oignons blancs avec la ciboule ou de la ciboulette fraîche

1 cuillère à café de gingembre ou du frais râpé

2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation

  • Etape 1 - Raviolis chinois à la pâte wonton pour l'année du buffle
    Hacher les CSJ, les oignons et la ciboule et les crevettes préalablement décortiquées
  • Etape 2 - Raviolis chinois à la pâte wonton pour l'année du buffle
    Ajouter la sauce soja et le gingembre et mélanger.
  • Etape 3 - Raviolis chinois à la pâte wonton pour l'année du buffle
    Prendre une feuille de pâte et déposer un peu de farce au milieu. Mouiller les 4 coins à l'aide d'un pinceau
  • Plier les angles vers le centre pour former une bourse et fermer le ravioli en appuyant fermement afin qu'on ne voit plus la farce.
  • Etape 5 - Raviolis chinois à la pâte wonton pour l'année du buffle
    2 minutes à l'eau frémissante mais rafraîchir de suite pour stopper la cuisson afin qu'ils ne deviennent pas gluants.
  • Etape 6 - Raviolis chinois à la pâte wonton pour l'année du buffle
    2 minutes à l'huile chaude mais non bouillante pour ne pas éclater le ravioli, les égoutter sur du papier absorbant.
  • Etape 7 - Raviolis chinois à la pâte wonton pour l'année du buffle
    3 à 4 minutes au panier vapeur.

Accord vin : Que boire avec ?

SancerreCentre - Val de loire, Blanc





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