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Recette facefood : poulet aux petits pois, oignons caramélisés, pruneaux et raisins secs

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
523 Kcal
C'est un plat très simple à réaliser, entre le sucré et le salé avec plein de saveurs.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de beurre

4 escalopes de poulet

500 g de petits pois

huile d'arachide

1 gousse d'ail

100 g de raisins secs

150 g de pruneaux


1 cuillère à café de sucre

sel et poivre

1 bouillon cube or de Maggi

Préparation

  • Éplucher et émincer les oignons finement. Éplucher et tailler les carottes en biseaux
  • Dans une poêle, faire revenir les escalopes de poulet dans 50 g de beurre et d'huile. Leur donner une belle coloration de chaque coté, mais sans laisser carboniser en surface
  • Dans une sauteuse faire revenir avec un filet d'huile d'arachide les oignons émincés l'ail écrasé, le sucre et laisser caraméliser
  • Ensuite, déglacer avec 1 verre d'eau. Ajouter le bouillon, les carottes, le bouquet garni puis les escalope dorées
  • Assaisonner de sel et de poivre. Laisser cuire et réduire le tout pendant 20 minutes à feu doux
  • Laver et égoutter les petits pois puis les ajouter au jus de cuisson réduit en même temps que les pruneaux et les raisins sec. Laisser gonfler 3 minutes. Servir
F FACE FOOD

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 359g
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 51.7g
  • Lipides: 16.5g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 35g
  • Fibres: 11.7g
  • Sucre: 38g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

RECETTE FACEFOOD : Poulet aux petits pois, oignons caramélisés, pruneaux et raisins secs, photo 1RECETTE FACEFOOD : Poulet aux petits pois, oignons caramélisés, pruneaux et raisins secs, photo 2RECETTE FACEFOOD : Poulet aux petits pois, oignons caramélisés, pruneaux et raisins secs, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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