Ptitchef

Requin bleu et grenadier à l'actifry

L La table de Mamou
(1.00/5 - 1 vote) 1 commentaire
Plat
2 parts
15 min
50 min
facile
ou

Ingrédients

2 parts
- du poisson

- 1 cuillère à soupe d'herbe du maquis Corse

- jus de citron

- un gros filet d'huile d'olive


- 50 g de crevettes


- aneth

- des tomates

Préparation

Etape 1

Presser le citron et filtrer le jus.
Poser le poisson sur une assiette, ajouter 1 cuillère à soupe d'herbe du maquis Corse.
Verser le jus de citron et un gros filet d'huile d'olive, bien mélanger et laisser mariner 1 bonne heure.

Etape 2

Éplucher et couper les pommes de terre, bien les rincer puis les sécher.
Mettre à cuire 45 minutes dans l'actifry.

Etape 3

Ajouter 50 g de crevettes au poisson,bien mélanger.

Etape 4

Poivrer le tout, puis verser dans l'actifry, cuire encore 5 minutes.
Parsemer d?aneth et de quelques grains de fleurs de sel.

Etape 5

Émincer très fin l'endive, parsemer d'aneth, couper les tomates en deux.

Etape 6

Pour la sauce, fait tout simple, des grands pots de poudre Maggi, il suffit de faire cuire 1 minutes avec de l'eau.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc) Pouilly Fuissé (Bourgogne, Blanc)





Commentaires des membres:

12/05/2017

Le problème est de savoir à quel moment on met le poisson avec PDT?ou pas?

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