Risotto aux épinards

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3 commentaires


Ingrédients

200 g de riz pour risotto
une dizaine de galets d’épinards hachés surgelés
1 bouillon cube
un peu de gros sel
1 grosse càs de crème fraiche
un peu de comté râpé

Préparation

Dans une sauteuse anti-adhésive faire bouillir 800 ml d’eau avec le bouillon cube et un peu de gros sel.
Ajouter le riz et les galets d’épinards et laisser cuire à feu pas trop fort jusqu’à absorption du liquide en faisant attention que le riz n’attache pas dans le fond (ça a dû prendre 15-20 mn).
Goûter le riz pour voir s’il est cuit et rajouter la crème fraiche et le comté râpé.
Bien mélanger et servir bien chaud.




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Commentaires des membres:

FILOMENE
1 / 5FILOMENE
Posté le 11/04/2011, 12:00

Je nommerai cela riz aux épinards et non risotto ! De plus, 800ml d'eau pour 200g de riz me semble excessif!

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2 / 5cigale
Posté le 10/04/2011, 16:23

Il manque des épices, du thym,de l'ail,

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1 / 5pimpanicaille
Posté le 10/04/2011, 10:19

Bof, bof

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