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Risotto de gemelli aux crevettes

Plat
3 parts
15 min
12 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 3
200 g de pâtes

500 ml d’eau

1 cube de votre choix

125 g de crevettes décortiquée de taille moyenne

1 belle échalote

1 gousse d’ail

un peu de parmesan

du persil émincé

un peu d’huile d’olive

un peu de vin blanc

poivre

Préparation

  • 1/ Faire chauffer l’eau avec le cube pour préparer le bouillon.
  • 2/ Faire chauffer un peu l’huile d’olive dans une sauteuse ou un wok et y faire revenir l’échalote émincée et la gousse d’ail écrasée pendant quelques minutes.
  • 3/ Ajouter les pâtes et les faire revenir avec l’échalote et l’ail pendant 2 minutes.
  • 4/ Déglacer avec un peu de vin blanc.
  • 5/ A l’aide d’une louche mouiller à présent les pâtes. Utiliser la totalité de mon bouillon en 3 fois environ. Mélanger régulièrement pour que toutes les pâtes s’imprègnent bien.
  • 6/ Lorsque les pâtes auront absorbé la totalité du bouillon, il peut en rester un tout petit peu pour le côté crémeux, ajouter les crevettes, le persil et le parmesan. Poivrer. Mélanger et servir dans la foulée.

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RISOTTO DE GEMELLI AUX CREVETTES, photo 1RISOTTO DE GEMELLI AUX CREVETTES, photo 2

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